Guiones para el programa de Botánica II (Grado de Biología, Universidad de Sevilla)

Tema 17.- Angiospermas 6: eudicotiledóneas superastéridas

Carlos Romero Zarco, Universidad de Sevilla

Introducción
Aster (estrella), es el nombre del género tipo de la fam. Asteraceae (= Compositae) que da nombre al grupo. Este gran clado (más de 100 familias) agrupa a la mayoría de los órdenes que fueron anteriormente incluidos en la subclase Asteridae (1), de donde deriva su nombre. Incluye actualmente a 20 órdenes con predominio de las flores simpétalas. Un importante caracter sinapomórfico es el óvulo unitégmico, con una sola envuelta, que es la interior. Un repaso a la diversidad de las superastéridas debería incluir al menos la siguiente lista de familias, algunas de interés mundial y otras importantes para nuesta flora. Las agrupamos de forma artificial según el número de caracteres derivados:	Capítulos de Aster alpinus - Foto: J.M. Latorre, album flora barakaldesa, Facebook.
Caracteres indiferenciados: Caracteres derivados: Inflorescencias sencillas Inflorescencias complejas Flores actinomorfas Flores zigomorfas Corola dialipétala Corola simpétala Androceo doble (diplostémono) o polímero Androceo simple (haplastémono), reducido o singenésico Ovario súpero, entero Ovario ínfero o dividido en partes Fruto cápsula o baya  Fruto especializado

Fam. Caryophyllaceae
	La familia de los claveles (Dianthus). No tiene ninguno de los caracteres derivados del grupo. Principalmente plantas herbáceas, anuales o perennes. Inflorescencias de tipo dicasio o monocasio. Fruto pincipalmente de tipo cápsula. <= A la izquierda, enlace a la presentación gráfica sobre la familia, realizada por el prof. F. Balao

Fam. Cactaceae
Cactus, del griego káktos, usado por Teofrasto (s. IV, a C.) para una especie de cardo mediterráneo que hoy se llama Cynara cardunculus, una alcachofa silvestre. Linneo usó el nombre para todas las especies que conocía de la actual familia de las cactáceas. Son originarias de América (salvo una sola especie africana), donde se diversificaron hace entre 70 y 80 m.a. para adaptarse a las condiciones de aridez. Se reconocen por la ausencia (o extrema reducción) de las hojas, los tallos suculentos, fotosintéticos, y la espinescencia. No todas las plantas crasas pertenecen a esta familia. Hay especies de euforbiáceas con adaptaciones convergentes que parecen cactos. Flores con verticilos polímeros, homoclamídeas; ovario ínfero; fruto baya.	Diversas especies de cactáceas - De G. Mütrel, Leipzig, etc.: F.A. Brockhaus - Brockhaus & al.; Konversations-Lexikon v. 2, Dominio público, https://commons.wikimedia.org
No hay especies autóctonas en Europa, pero las chumberas (Opuntia spp.) han sido ampliamente cultivadas en la Región Mediterránea y están seminaturalizadas.
Hay muchas especies amenazadas, principalmente por el expolio para el coleccionismo.
En Fisiología son conocidas por su metabolismo ácido: CAM (Crassulacean Acid Metabolism). Absorben el CO2 por la noche y lo asimilan durante el día. La ventaja del mecanismo CAM es, que las plantas durante las horas calientes mantienen sus estomas cerrados.

Fam. Ericaceae
Erica umbellata	Erica, del gr. ereike (romper), nombre de un brezo usado en la antigüedad para disolver cálculos de la vejiga. Es la familia de los brezos y del madroño; plantas leñosas. Flores con corola simpétala, urceolada. Fruto cápsula o baya (arándanos y madroños). Representación en la flora ibérica: 9 géneros con 26 especies, importantes en la vegetación natural en suelos ácidos, pobres o contaminados: brezales.
Tiene gran importancia actualmente el cultivo del arándano americano: Vaccinium corymbosum y otras especies e híbridos comerciales.

Fam. Convolvulaceae
Convolvulus, del lat. convolvere, enrollarse, envolver, por el hábito trepador mediante tallos volubles. Familia de la batata y las correhuelas; herbáceas trepadoras (o rastreras). Flores simpétalas, en forma de embudo. Presencia de calículo (epicáliz); androceo haplostémono. En la flora ibérica hay 6 géneros y 34 especies.	Flores de Convolvulus tricolor. C.R.Z.
El género Cuscuta incluye especies epífitas trepadoras, sin clorofila, parásitas de otras plantas. Carecen de raíz y las hojas están reducidas a escamas diminutas.

Fam. Solanaceae
Planta de Mandragora autumnalis	Solanum, en latín, nombre de una especie de tomatillo silvestre; posiblemente derivado de sol, solis (el sol), por habitar en lugares soleados. Familia del tabaco, el tomate, la berengena, los pimientos y las patatas; principalmente herbáceas. Gran importancia económica a nivel mundial. Flores simpétalas, androceo haplastémono. En la flora ibérica hay 14 géneros con 47 especies.
Ver diversidad de las solanáceas en Flodhis, módulo 13.

Fam. Chenopodiaceae

Chenopodium, del griego chen, chenós (ganso) y pódion (pie), "pie de ganso", por la forma de las hojas de algunas especies. Familia del cenizo y los almajos, herbáceas, algunas subarbustivas o crasas. Flores apétalas, androceo haplostémono. Fruto pixidio, una especie de cápsula que se abre por un opérculo (tapadera). Hay 23 géneros y 70 especies en la flora ibérica. De interés agronómico, las variedades de acelgas y remolachas (Beta vulgaris). Las especies de la tribu Salicornieae (Salicornia, etc.) tienen gran importancia en la vegetación de las marismas saladas.

Una especie de cenizo, Chenopodium opulifolium Para saber más sobre quenopodiáceas ver Flodhis, módulo 28

Fam. Plantaginaceae
Plantago lanceolata, llantén	Plantago, en latín nombre de estas especies, al parecer derivado de planta, plantae por el parecido de sus hojas con la forma de la planta del pie. Familia del llantén y la dedalera, herbáceas con flores actinomorfas o zigomorfas, simpétalas, androceo reducido. En las clasificaciones clásicas incluía solo las plantas semejantes al género Plantago, con hojas lanceoladas y paralelinervias.
En la actualidad se incluyen en esta familia varios géneros anteriormente clasificados en las Scrophulariaceae, como las dedaleras, las verónicas y las linarias, todas de aspecto muy diferente al del género tipo.

Fam. Oleaceae
Olea, nombe latino del olivo, del griego elaia, el olivo y la aceituna. Familia del olivo y de los fresnos, leñosas, con flores simpétalas, androceo reducido, fruto sámara, drupa y otros. Tienen interés para la flora mediterránea, pero su mayor diversidad se encuentra en Australasia y el SE de Asia, lo que indica que aquí son un resto de la flora subtropical del Cenozoico. El olivo, Olea auropaea var. auropaea, comprende multitud de cultivariedades seleccionadas durante milenios por los pueblos mediterráneos. Los restos más antiguos de olivos posiblemente cultivados se remontan a unos 60.000 años, en la isla de Santorini. Las variedades actuales proceden de cultivos de hace unos 7.000 años en Oriente Próximo, pero hay indicios de su uso en el N de África desde hace 100.000 años.	Hojas y flores de olivo (Olea europaea var. europaea) Fresno (Fraxinus angustifolia) en una dehesa de Monfragüe (Cáceres) - Foto: Álvaro Tejerina Gallardo (Facebook)
El acebuche, Olea auropaea var. sylvestris, es el antepasado de los olivos cultivados, pero su domesticación tuvo lugar en el Mediterráneo oriental. Las 272 cultivariedades conocidas en España proceden de cruzamientos entre olivos y acebuches locales, seguidas de selección artificial.
Los acebuches son importantes en la vegetación de las zonas cálidas y de suelos arcillosos.
Pertenecen también a esta familia los jazmines (Jasminum), de interés ornamental y los fresnos (Fraxinus), árboles de ribera.

Fam. Rubiaceae
Galium aparine (amor de hortelano), una rubiácea herbácea con hojas verticiladas provistas de aguijones ganchudos	Rubia, del latín rubius, -a, -um, rojo o rubio, por el color de la raíz de R. tinctorum, usada para teñir. Familia del cafeto, herbáceas o leñosas, flores simpétalas, androceo haplostémono, ovario ínfero, fruto esquizocarpo (dinúcula, rara vez drupa). Hojas opuestas o verticiladas. Es una familia importante en regiones cálidas, con 550 géneros y unas 9.000 spp.
De Cinchona officinalis se obtiene la quina, su corteza. De esa corteza se obtiene la quinina, un alcaloide que fue hasta hace poco el único remedio contra el paludismo.
De las semillas del cafeto (Coffea spp.) se obtiene el café. El fruto es una drupa con dos "granos" (equivalentes al hueso de las cerezas, cada uno contiene una semilla.
Para saber más sobre las rubiáceas => Flodhis, módulo 19, página 1970.

Fam. Apiaceae (= Umbeliferae)
Apium, nombre latino del apio (A. graveolens). Nombre alternativo tradicional: Umbeliferae, por sus inflorescencias en umbela simple o compuesta. Familia de la zanahoria, el apio y el hinojo, principalmente herbáceas. Flores en umbelas (casi siempre compuestas); androceo haplastémono; ovario ínfero, fruto diaquenio.	Ridolfia segetum (eneldo silvestre). C.R.Z. Portada de la presentación gráfica. Ver presentación gráfica î
Es una familia importante, con más de 450 géneros y unas 3.900 spp., conocida desde la antigüedad por sus propiedades culinarias y medicinales.

Fam. Boraginaceae
Echium plantagineum, la vivorera, mostrando sus inflorescencias en cimas escorpiodeas, típicas de las borragináceas.	Borago, del latín medieval borago, la borraja, de etimología dudosa. Familia de la borraja y los tejinastes canarios, principalmente herbáceas. Flores actinomorfas o zigomorfas, simpétalas, androceo haplostémono, ovario dividido externamente en 4 partes, fruto tetranúcula. Se reconocen de lejos por sus inflorescencias: cimas escorpioideas.
Ver otros caracteres y ejemplos en Flodhis, módulo 10.

Fam. Lamiaceae (= Labiatae)

Lamium, nombre latino de una especie conocida desde la antigüedad y que se supone es la hortiga muerta (Lamium spp.). Nombre alternativo tradicional: Labiatae (labiadas), por la forma de la corola, con dos "labios". Familia del tomillo y el romero, herbáceas o leñosas, con flores simpétalas, zigomorfas (bilabiadas), androceo reducido, ovario dividido externamente en 4 partes, fruto tetranúcula. Numerosas especies de interés en la cocina, en la medicina natural y en los matorrales mediterráneos: romero, tomillos, lavandas...

Verticilastro con dos flores de Lamium amplexicaule. Ver más caracteres en Flodhis, módulo 11.

Fam. Asteraceae (= Compositae)
Scolymus hispanicus (tagarnina). C.R.Z. Portada de la presentación gráfica. Ver la presentación gráfica î	Nombre tradicional alternativo: Compositae (compuestas). Familia de los girasoles y las alcochofas; las de aquí herbáceas principalmente. Flores en capítulos, actinomorfas o zigomorfas, simpétalas, androceo singenésico, ovario ínfero, fruto cipsela. Es la mayor de las familias de angiospermas, con 1.733 géneros y casi 36.000 especies.

Otras familias del grupo superastéridas
Otras familias importantes que no analizaremos para abreviar son las siguientes: Fam. Amarantaceae.-Parecidas a Chenopodiaceae, de las cuales se diferencia principalmente por sus flores siempre hermafroditas y con los estambres unidos en un anillo basal; en las Chenopodiaceae las flores pueden ser unisexuales o hermafroditas y los estambres son libres. Ej.: Amaranthus. Fam. Scrophulariaceae.-En la clasificación moderna ha quedado reducida a una serie de géneros con características similares a las de Solanaceae, pero sus flores son ligeramente zigomorfas. Ej.: Verbascum. Fam. Orobanchaceae.-Parásitas o hemiparásitas, con flores parecidas a las de algunas Plantaginaceae o Lamiaceae. Ej.: Orobanche (jopos). Fam. Campanulaceae.-Simpétalas de ovario ínfero, próximas a Asteraceae, pero estambres libres entre sí, con flores acampanadas. Ej.: Campanula.	Verbascum giganteum (Scrophulariaceae).  C.R.Z.
Fam. Caprifoliaceae (inc. Dipsacacee).-Simpétales de ovario ínfero, parecidas a Asteraceae, pero estambres libres entre sí; hojas opuestas; a veces inflorescencias capituliformes. Ej.: Scabiosa.