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Biotecnología de alimentos

En la página de la Sociedad Española de Biotecnología (SEBIOT) podemos encontrar diversas publicaciones relacionadas con la Biotecnología, entre las cuales se encuentra un interesante cuadernillo editado por científicos y expertos denominado "Biotecnología y alimentos".

En él se plasma una batería de 50 preguntas que tratan de responder de manera general y con un lenguaje sencillo a las inquietudes que en la sociedad despierta la aplicación de la tecnología en los alimentos.

Está organizado en seis apartados: algunos conceptos básicos, la descripción de ciertos aspectos de la tecnología, algunas curiosidades, los temas relacionados con la salud y la seguridad, y finalmente, las implicaciones socioeconómicas.

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Desarrollo: EquipoWeb